天一冷,雪一下,淡淡的忧伤又来了,何以解忧,唯有涮肉,火锅又开始吃起来了,是不是想想就让你流口水了?难道肾病就不能吃火锅了?

其实呢!只要掌握涮火锅的精髓,肾友们也可以放心吃火锅～今天长春生修堂中医院就要为大家带来一套火锅健康吃法,各位肾友可要收好了!

长春生修堂中医院是一家集中医专家、原生态地道药材、中医历代展品于一体的具有鲜明特色的中医文化性医院。医院以一流的名医队伍+纯正道地的中药+人性化的服务为核心,建立了一套完整的中医服务体系,为患者提供常见病、多发病、慢性病、疑难病的中医诊疗与养生保健服务。

1、底料的选择

火锅底料往往是商家吸引食客的重要诱饵,其秘密在于其中富含骨头汤及多种含磷酸盐的调味剂来提鲜。最热门的当属重庆麻辣锅底料,不过其中含有大量的花椒、辣椒、盐和味精等调味品,对于肾脏来说绝对是一个不小的负担,所以,果断抛弃吧!

其次,养生锅,这些可都是“有益健康”的种类啊,很可惜,这类也并不推荐食用!高汤锅蕴含高脂肪、菌菇锅妥妥的高钾选手,番茄更是高盐重灾区,所以,这些也不能选!

建议:肾友尽量在家自己做清汤火锅,可以放少许葱、姜、蒜来调味。

2、食材选择

火锅通常都会有多种不同食材,如各种肉类、海鲜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,据小编观察,大多数人吃火锅时更喜欢点肉类,很少点蔬菜,以至于一顿火锅吃下来,大家吃的肉的量都比平时吃饭时多很多,如果肾友也想跟家人朋友吃火锅,一定要注意少吃点肉,多吃一点蔬菜和水果。

另外,超市现成的火锅丸子类食品,在加工过程中为了增加口感,往往会添加含盐量较高的各类调料由于在制作过程中加入了大量的味精、食盐和添加剂,所以,也要敬而远之。

那么到底什么可以吃什么呢?

肉类属于优质蛋白食物,对于未透析的肾友们来说,吃多了很容易会导致肾友蛋白质摄入超标,那么对于透析的肾友来说吃多了,可能会导致磷的摄入增加。

对于需要低蛋白饮食的肾友,可以选择粉丝、粉条、藕片、红薯等食材。

鲜虾一到两个,肉类三四片即可,豆腐一巴掌左右,蔬菜类可以选择,茼蒿,冬瓜,大白菜,小油菜等低钾类蔬菜。

3、蘸料选择

大多数调味料为了提升味道,都加入了不少的盐分,例如:芝麻酱、牛肉酱、辣椒酱、沙茶酱……所以,为了避免给肾脏带来负担,应尽量避免,若是避无可避,最多1勺即可!

也可以调一些清淡的蘸料,例如:在葱花、蒜末和香菜上边浇一点芝麻油,味道也是不错的!

4、饮品选择

有人说“火锅配酒,越吃越有”,吃的时候是很爽,但当痛风和肾病发作起来,也是相当难受的,所以,酒类还是不要沾了!

尤其,对于肾友们而言,连果汁都不要碰,直接来杯白开水就足够了!

透析肾友还需要注意涨水问题,千万不要喝太多。

PS:还有一点要格外注意,火锅汤绝对不能碰,对于肾友来说,妥妥的高嘌呤!最好夹出的食材,也要尽量沥干净。

虽然过程麻烦了点,选择少了点,不过能放心享受一次火锅也算值得了!毕竟在身体健康面前,什么都没那么重要了!

长春生修堂中医院温馨提示,面对肾病,一定要保持积极的治疗态度,谨遵医嘱,养成良好的生活习惯,这将会对肾脏健康起到非常重要的促进作用。在平时要提高警惕养护肾脏,采取一些保护肾脏的措施,才能够避免肾脏受到影响而发生问题。当出现肾病后,最好能听从医嘱,积极治疗。