川派餐饮不仅是满足人民群众美好生活需要的民生产业、基础产业，也是四川走向全国、走向全世界的金字招牌。为推动川派餐饮高质量发展，擦亮川派餐饮金字招牌，4月18日，由四川省商务厅主办的“味美四川”数字推广川派餐饮大师系列视频拍摄开机仪式在四川省餐饮美食电商新业态基地圆满举行。

中国川菜大师张中尤，以及李想、葛惠伟、麦建玲、袁小然、田道华等来自学术、教育、行业协会、媒体等川派餐饮不同领域的学者、专家莅临会场。四川省商务发展事务中心、青羊区商务局、四川省餐饮美食电商新业态基地、四川省网商创新发展促进会、四川省美食家协会、成都餐饮同业公会、四川省蔬菜饮食服务有限责任公司、四川烹饪杂志社有限公司代表齐聚一堂，参加本次活动。

启动仪式上，四川省商务厅服贸处处长熊金华致欢迎词，她表示，在数字化经济快速发展时期，我们应积极主动地把握好时代的机遇，充分利用当前直播电商、短视频内容营销等新兴业态新模式，拍摄好“味美四川”川派餐饮大师系列视频，打响“天府三名”品牌。借助美味的川菜，讲好川菜文化传承故事，推动川派餐饮行业创新发展。

随后，四川烹饪杂志社社长王萍萍介绍了《四川烹饪》杂志作为川菜技艺传承者、川菜文化传播者，在今年创刊40周年之机，将在基地举办的系列活动计划。

接着，四川省网商创新发展促进会秘书长余海发言，向大家介绍了四川省网商创新发展促进会和四川省餐饮美食电商新业态基地。他表示，以川派餐饮为主题，搭建政、产、学、研、用交流平台，推动四川餐饮美食行业健康规范高质量发展，促进川派餐饮美食产业与新电商融合发展，为四川经济做出应有的贡献。

最后，川派餐饮专家学者代表李想表示，随着互联网等数字技术的快速发展，餐饮行业迎来了一次新的变革，发展模式由要素驱动向创新驱动转变，在数字技术的赋能下，餐饮行业保持了快速增长的良好势头。

启动仪式结束后，与会嘉宾围绕“聚焦川派餐饮发展新模式，助力川派餐饮数字化转型”展开了座谈研讨，并对后续相关工作的开展进行了交流探讨。